Le Méridien Beach Plaza

3.9 (188 Avis)

22 Avenue Princesse Grace, Monte Carlo, 98000, Monaco   •  Météo:    •   Heure locale:     •  Téléphone: (+377) 93 30 98 80  

3.9

Eclairs signature au Méridien Beach Plaza

Goûtez à l'inattendu

Venez déguster au bar Longitude les revisites résolument contemporaines d'éclairs, ces pâtisseries chics parisiennes proposées à la fois dans des saveurs classiques et des saveurs locales, inspirées de Monte Carlo. 

La collection d’éclairs du Chef Laurent Colin et du Chef Pâtissier Julien Beaulieu revisite ce grand classique de la pâtisserie française avec des saveurs et combinaisons locales rafraîchissantes dont : le citron de Menton, le calisson, fraise-basilic.

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Carnet d'Eclairs

Sur la Côte d'Azur

Pour compléter les recettes locales créées par notre Chef Laurent Colin et le Chef Pâtissier Julien Beaulieu, les hôtels Le Méridien se sont associés à Johnny Iuzzini, membre de la communauté créative LM100™, pour développer une série d'éclairs d'inspiration locale exclusivement pour Le Méridien.

Passionné de moto, le Chef Iuzzini a voyagé à Nice et Monte Carlo à la recherche d'inspiration.
L'Éclair Côte d'Azur est la création née de ce voyage. Regardez le film "Éclair Diaries" et découvrez comment le chef Iuzzini a tiré le meilleur de la Côte d'Azur pour créer cette recette exclusive.

Pour retracer les pas de Johnny Iuzzini, visitez notre page Pinterest >


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A la rencontre de Johnny Iuzzini

Chef pâtissier, Auteur, Citoyen du monde + Membre LM100™

En tant que membre du LM100™, le chef Iuzzini guide les initiatives du programme d'éclairs pour les hôtels Le Méridien dans le monde entier, dont Le Méridien Beach Plaza, en utilisant son énergie et son style culinaire unique pour réinventer la pâtisserie classique et créer huit recettes d'Éclairs saisonniers exclusivement pour Le Méridien. 

En savoir plus sur le Chef Iuzzini >